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　　8月1日

　　中央广播电视总台粤港澳大湾区之声

　　推出《肥美鲜嫩！品质生蚝养成记》报道

　　聚焦台山生蚝

　　在台山川岛海域

　　放眼望去是斥资上亿元打造的

　　万亩现代化蚝排

　　这里出产的生蚝

　　以肥美鲜嫩著称

　　秘诀何在？

　　科技是关键

　　传统蚝排惧怕风浪

　　川岛用上了新型模块化

　　重力式抗风浪蚝排技术

　　能硬扛12级以上风浪

　　即使在台风季

　　生蚝也能在更广阔的海域

　　安全生长

　　为规模化生产奠定了基础

　　好蚝需要好环境

　　广东省科学院博士

　　科技特派员阮奇珺团队

　　首次挺进中远海

　　他们精密测量

　　水温、盐度、藻类等

　　反复验证筛选

　　锁定了养殖

　　可生食级高品质生蚝的

　　黄金水域

　　团队还深度分析

　　生蚝风味与营养

　　为持续优化品质提供科学支撑

　　打捞后的生蚝

　　经过集中暂养

　　臭氧净化杀菌

　　达到直接生食标准

　　黄金水域养殖

　　加上“科技塑身”工序

　　让台山生蚝成为市场的宠儿

　　在米其林餐厅

　　台山夏钻刺身生蚝

　　一只售价高达87元

　　成为了品质的象征

　　科技不仅提升品质

　　更延长了产业链

　　川岛生蚝产业告别“靠天吃饭”

　　实现全年供应

　　形成了从蚝苗、生态养殖

　　到加工销售的完整链条

　　预计今年产值将突破8亿元

　　一颗川岛生蚝的

　　“破圈”之旅

　　正是“百县千镇万村高质量发展工程”的

　　鲜活缩影

　　广东构建起

　　“五链协同”的强支撑

　　技术链、成果链、平台链

　　人才链、资金链深度融合

　　为县域发展注入创新动能

　　广东组织

　　科技特派员深入一线

　　让科技“活水”畅流乡野

　　成为驱动高质量发展的

　　“超级引擎”

　　从传统的近岸蚝排

　　迈向现代化的海洋牧场

　　川岛的蜕变

　　写下了科技兴农促振兴的

　　精彩篇章